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神旺飯店》佛跳牆、原窩雞燉翅 費時慢燉
神旺飯店》佛跳牆、原窩雞燉翅 費時慢燉 【中國時報 邱雯敏／台北報導】2008.12.10景氣不佳
農曆春節的團圓飯也不能馬虎
由潮品集何炳木當日現做的常溫年菜
是外帶年菜的好選擇。
王英豪╱攝影 5菜8人份8800元的迎春外帶年菜有：潮州滷鵝片、北菇炆海參、XO醬爆蝦球、干煎大銀鯧、福果炒芥膽等
另有13800元的頂級選擇
菜色包括：潮州滷鵝片、紅燒燴排翅、蔥薑焗龍蝦、清蒸海上鮮、發財炆元貝
以及鮮人參燉烏雞等5菜1湯
每套加贈何師傅今年新研發
價值580元的XO醬桂花年糕
顏色豔紅
甜中帶辣。
除了使用冬蟲夏草、參翅鮑肚的18000元頂級冬佛跳牆以外
神旺今年在外帶單裡添加了熱銷的原窩雞燉翅
每盅9800元
金華火腿加老母雞以菊花火熬煮48小時
「湯可不能滾
一滾就白了
襯不出魚翅的高級感。
」何炳木說
費時慢燉才能造就湯色清而滋味濃的黏嘴湯頭
再加上一整隻仿土雞
以及自己發脹
有彈牙勁道的金山勾排翅
主廚掛保證：「每一盅的水發魚翅至少一斤重
超值又美味。
」 ■Index： ★神旺飯店潮品集/台北市忠孝東路4段172號2樓/02-27812687/外賣年菜、原窩雞燉翅和極品佛跳牆提貨時間為1月25日除夕當天15:30- 17:30.中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1
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