巧克力製作過程

請問.....我想要做巧克力有人可以跟我說過程以及要準備的材料和加進去的材料量要多少嗎???? 希望可以有圖參考感恩!
你是要做巧克力..直接去買巧克力磚來融就好了...給你網站參考..克棧: 巧克力

松露巧克力楊桃 :巧克力相關食譜

杏仁巧克力(這個好像很好吃.. )我自己是這樣做..除了松露巧克力以外..直接買喜歡的巧克力磚..一般以苦甜最好吃..隔水加熱..千萬鍋子裏不能有水哦..然後..把烤香的核果或者乾果拌一拌用湯匙一小塊一小塊的放在烤盤紙上..進冰箱就成型了..這是最簡單的另外也可以買模子來做...會比較美麗..省錢的話..有一些餅干有小子美美的心型..也可以拿來用或者..給你看一下..這個用紙做的鳳梨酥模..你可以做心型的.省錢.不用買Carol 自在生活:鳳梨酥及自製模材料行尋找一下:http://www.ytower.com.tw/sundry/sundry.asp?zone=我是覺得..坐車到迪化街這裏..東西便宜又新鮮..比較好啦同燦貿易有限公司（燈燦）台北市大同區民樂街125號 / 電話：(02)2553-3434 / 傳真：(02)2553-4527服務項目：中西點烘焙材料、器具、冷凍麵糰、香料洪春梅西點器具行台北市大同區民生西路389號 / 電話：(02)2553-3859 / 傳真：(02)2553-5637服務項目：以販賣器具為主

材料為輔
巧克力磚是一整塊且便宜但不怎麼好吃唷像吃蠟苦甜巧克力50:牛奶巧克力10:動物性鮮奶油13:無鹽奶油5(1)苦甜巧克力和牛奶巧克力隔熱水融化(2)動物性鮮奶油中火煮80度;加入(1)拌勻(3)無鹽奶油加入拌勻可弄在小淺烤盤裡弄1.5公分厚度去冷凍至硬在切小方塊沾過篩的防潮可可粉或者是隔冰水至濃稠再擠立體10元大小去冷凍至硬再手搓圓將杏仁角烤香可以加在巧克力外殼(或用乾鍋炒香)再沾巧克力杏仁角放至凝固即可
sorry...我重講一下不用管什份量..其實自己做東西..就是隨性才快樂你就先做一個心型模..底下壂烤盤紙..紙下要有盤子才方便移動巧克力切小小或直接買巧克力豆隔熱水溶化份量當然就看你的自製模有多大.大約抓一下..1/3加花生或你想加的東西..軟糖也可以..加進去拌一下其它就倒入巧克力..不要拌太久..馬上就倒進模子去..放冰箱..就好啦..

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1509043007264如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！